MEJILLONES REBOZADOS
Mejillones rebozados. Alimento Base: Mejillón, Se cuecen los mejillones en agua fría (un vaso), un vaso de vino blanco y un poco de sal. Se separan mejillón y concha y se reservan en un plato. Se prepara una masa con 125 gr.. de harina, 1 decilitro...
Ingredientes
Method
- Se cuecen los mejillones en agua fría (un vaso), un vaso de vino blanco y un poco de sal.
- Se separan mejillón y concha y se reservan en un plato.
- Se prepara una masa con 125 gr.. de harina, 1 decilitro de leche fría, 1 cucharada sopera de aceite y 1 1/2 cucharadas de vino blanco.
- Se mezcla todo añadiendo un pellizco de sal, 1 cucharada de levadura.
- Los mejillones se rebozan en esta pasta y se fríen en aceite bien caliente. Se sirven calientes.
