MEJILLONES REBOZADOS

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MEJILLONES REBOZADOS

Mejillones rebozados. Alimento Base: Mejillón, Se cuecen los mejillones en agua fría (un vaso), un vaso de vino blanco y un poco de sal. Se separan mejillón y concha y se reservan en un plato. Se prepara una masa con 125 gr.. de harina, 1 decilitro...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Mejillón
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Mejillones 1 kg
  • Vino Blanco
  • Harina 1 taza
  • Leche
  • Aceite de oliva
  • Levadura
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Se cuecen los mejillones en agua fría (un vaso), un vaso de vino blanco y un poco de sal.
  • Se separan mejillón y concha y se reservan en un plato.
  • Se prepara una masa con 125 gr.. de harina, 1 decilitro de leche fría, 1 cucharada sopera de aceite y 1 1/2 cucharadas de vino blanco.
  • Se mezcla todo añadiendo un pellizco de sal, 1 cucharada de levadura.
  • Los mejillones se rebozan en esta pasta y se fríen en aceite bien caliente. Se sirven calientes.