TORTILLA LLENAMELBUCHE
Tortilla llenamelbuche. Alimento Base: Huevo, Hierbes las zanahorias peladas y en trozos, puedes echarles un tin de azúcar y un chorris de vinagre pa que quedes nice !. Las aplastas un poco con el tenedor no en pure sino en trozillos !!. El maíz...
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 zanahorias cocidas al dente
- Cebollas o puerros
- Ajo
- Perejil
- Queso ricota, blanco campesino, parmezano el que tengas y el que aguante tu bolcillo
- Nuez mozcada
- Sal pimienta
- Maíz desgranado tiernito 2 mazorcas o una latita de maiz desgrabado ojo/ no en crema
Elaboración paso a paso
- Hierbes las zanahorias peladas y en trozos, puedes echarles un tin de azúcar y un chorris de vinagre pa que quedes nice !.
- Las aplastas un poco con el tenedor no en pure sino en trozillos !!.
- El maíz con un poquito de caldo de la zanahoria lo mueles en el maiz o batidora!, no puede quedar aguao tiene que ser una masacote!.
- Si te pasas lo cuelas un puco y sacas los exesos de líquido!.
- En una sartén teflon, agregas el chorrito de aceite, el ajo picadito, la cebolla picadita y sofríes !!.
- Aparte mezclas los huvotes con el maíz el queso a ojo ! el perejil de toda la vida ! y rallas un poquito de nuez moscada un poquitín ! esto bien mezcladito pa la sartén.
- Haz como una tortilla grueza normal !!!.
- Esto a fuego muy lentito para que cosa el maíz !!
- Bolteas ! y ya espera que este doraita y si desesperas métele candela !.
- Pon en un plato picala en slice como las pizzas, decora con mediaslunas de naranja y limón intercaladas y suoerpuestas ! y una ramita de cilantro o culantro en cada una de ella !!!.
