AGUACATES RELLENOS DE ZANAHORIAS Y CHÍCHAROS

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AGUACATES RELLENOS DE ZANAHORIAS Y CHÍCHAROS

Aguacates rellenos de zanahorias y chícharos. Alimento Base: Papas, Mezclar las papas, la zanahoria, la lechuga y los chícharos en un recipiente. Retirar el hueso de los aguacates y un poco de la pulpa, picarla e incorporarla a la mezcla de verduras....
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Papas
Cocina México
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 papas medianas cocidas, peladas y picadas en cubitos
  • 1 zanahoria grande pelada, cocida y picada en cubitos
  • 1/2 lechuga romana picada
  • 1 taza de chícharos cocidos y escurridos
  • 1/4 de taza de crema
  • 1/3 de taza de mayonesa
  • 6 aguacates medianos partidos por la mitad
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar las papas, la zanahoria, la lechuga y los chícharos en un recipiente.
  • Retirar el hueso de los aguacates y un poco de la pulpa, picarla e incorporarla a la mezcla de verduras.
  • Agregar la crema y la mayonesa, previamente mezcladas, y sazonar con sal.
  • Rellenar cada mitad de aguacate con la ensalada de verduras.
  • Acompañar con tostadas o galletas saladas.