BISTEC A CABALLO VENEZOLANO
Bistec a caballo venezolano. Alimento Base: Res, Se adoba la carne con anticipación utilizando los ajos, la sal y la pimienta. Se lavan y cortan en rebanadas delgadas los tomates y las cebollas. En una sartén se derrite la mantequilla y se fríen...
Ingredientes
- 4 tajadas de carne de res
- 2 gajos de cebolla larga
- 6 to mates maduros
- 2 cebollas cabezonas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 4 huevos
- 2 dientes de ajo machacado
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Se adoba la carne con anticipación utilizando los ajos, la sal y la pimienta.
- Se lavan y cortan en rebanadas delgadas los tomates y las cebollas.
- En una sartén se derrite la mantequilla y se fríen en ella los tomates, las cebollas, la salsa de tomate y el ajo.
- Luego se añade la carne con un poquito de agua (4 cucharadas) y se deja cocinar a fuego medio por 10 minutos.
- Se salpimenta al gusto y se voltea la carne para que dore por el otro el lado.
- Entre tanto se fríe en mantequilla o aceite caliente los huevos y se sirven encima de la carne acompañados con pan casero.
