ARROZ CON POLLO AL CURRY
Arroz con pollo al curry. Alimento Base: Arroz, Calentar el aceite en una cacerola y dorar la pechuga de pollo. Retirarla con una espumadera y en el mismo aceite rehogar la cebolla durante diez minutos. Incorporar el tomate triturado y la harina,...
Ingredientes
- 4 tazas de arroz blanco cocinado
- 3 cucharadas de aceite
- 1 unidad de pechuga de pollo cortada en cubitos
- 1 unidad de cebolla grande picada
- 100 gramos de tomate triturado
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de curry
- 1/2 taza de guisantes
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite en una cacerola y dorar la pechuga de pollo.
- Retirarla con una espumadera y en el mismo aceite rehogar la cebolla durante diez minutos.
- Incorporar el tomate triturado y la harina, revolver con una cuchara de madera, añadir los guisantes y rociar con el caldo.
- A continuación, añadir la pechuga reservada y el curry, sazonar con sal y pimienta, revolver bien, tapar la cacerola y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
- Por último, colocar sobre el plato o una fuente el curry de pollo y acompañar del arroz.
