ARROZ CON POLLO AL CURRY

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ARROZ CON POLLO AL CURRY

Arroz con pollo al curry. Alimento Base: Arroz, Calentar el aceite en una cacerola y dorar la pechuga de pollo. Retirarla con una espumadera y en el mismo aceite rehogar la cebolla durante diez minutos. Incorporar el tomate triturado y la harina,...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Arroz
Cocina Colombia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 tazas de arroz blanco cocinado
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 unidad de pechuga de pollo cortada en cubitos
  • 1 unidad de cebolla grande picada
  • 100 gramos de tomate triturado
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de curry
  • 1/2 taza de guisantes
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el aceite en una cacerola y dorar la pechuga de pollo.
  • Retirarla con una espumadera y en el mismo aceite rehogar la cebolla durante diez minutos.
  • Incorporar el tomate triturado y la harina, revolver con una cuchara de madera, añadir los guisantes y rociar con el caldo.
  • A continuación, añadir la pechuga reservada y el curry, sazonar con sal y pimienta, revolver bien, tapar la cacerola y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
  • Por último, colocar sobre el plato o una fuente el curry de pollo y acompañar del arroz.