CHURROS (3)

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CHURROS (3)

Churros (3). Alimento Base: Harina, Se ponen el agua con la sal a hervir en una cazuela de barro. Cuando suelta el hervor fuerte se agrega toda la harina y se retira del fuego, batiendo la pasta hasta que haga ojos. Se pone bastante aceite a calentar...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Harina
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 grs. de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 litro de agua
  • Aceite de buena calidad para freírlos

Elaboración paso a paso
 

  • Se ponen el agua con la sal a hervir en una cazuela de barro.
  • Cuando suelta el hervor fuerte se agrega toda la harina y se retira del fuego, batiendo la pasta hasta que haga ojos.
  • Se pone bastante aceite a calentar con unos limones cortados en pedazos, cuando está bien caliente y la pasta no se ha enfriado se mete en el aparato especial (una duya grande) sacando los churros directamente sobre el aceite caliente.
  • Se van cortando con unas tijeras.
  • Se desgrasan y revuelcan en azúcar granulada.