TORTILLA MURCIANA

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TORTILLA MURCIANA

Tortilla murciana. Alimento Base: Huevo, Coger un manojo de ajos tiernos y proceder a trocearlos en longitudes de unos 5 cm. Después, poner a freír con aceite de oliva. Freir a fuego lento y tapar para que se hagan bien, resulten tiernos y no...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Huevo
Cocina Murcia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 manojo de ajos tiernos
  • Aceite de oliva
  • 3 o 4 huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Coger un manojo de ajos tiernos y proceder a trocearlos en longitudes de unos 5 cm. Después, poner a freír con aceite de oliva. Freir a fuego lento y tapar para que se hagan bien, resulten tiernos y no quemados. Antes de terminar de freír los ajos, batir 3 o 4 huevos y cuando ya tengamos los ajos en su punto echarlos, mezclando bien para evitar que queden zonas con mucho huevo y poco ajo, dejando que cuaje.