VITORIA CALADA

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VITORIA CALADA

Vitoria calada. Alimento Base: Vitoria, Se pela la vitoria y se parte en pedazos, se cubre con agua y se pone a cocinar por 15 minutos. Se saca y se escurre un poco para que recupere su firmeza, se regresa al agua, se le añade el azúcar o panela...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Vitoria
Cocina Antioquia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 vitoria mediana
  • 1 panela partida
  • 1 litro de agua
  • Gotas de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Se pela la vitoria y se parte en pedazos, se cubre con agua y se pone a cocinar por 15 minutos.
  • Se saca y se escurre un poco para que recupere su firmeza, se regresa al agua, se le añade el azúcar o panela y gotas de limón y se deja calar a fuego lento.