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VITORIA CALADA

Vitoria calada. Alimento Base: Vitoria, Se pela la vitoria y se parte en pedazos, se cubre con agua y se pone a cocinar por 15 minutos. Se saca y se escurre un poco para que recupere su firmeza, se regresa al agua, se le añade el azúcar o panela...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Vitoria
Cocina: Antioquia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 vitoria mediana
  • 1 panela partida
  • 1 litro de agua
  • Gotas de limón

Method
 

  1. Se pela la vitoria y se parte en pedazos, se cubre con agua y se pone a cocinar por 15 minutos.
  2. Se saca y se escurre un poco para que recupere su firmeza, se regresa al agua, se le añade el azúcar o panela y gotas de limón y se deja calar a fuego lento.