BOLLO DE PAPAS DE CASTAÑO DEL ROBLEDO

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BOLLO DE PAPAS DE CASTAÑO DEL ROBLEDO

Bollo de papas de castaño del robledo. Alimento Base: Patatas, Cocemos las patatas con su piel y cuando estén cocidas las pelamos y reservamos. En un perol grande ponemos un poco de aceite y freimos en él la cebolla, los ajos y los pimientos,...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Patatas
Cocina Castaño del Robledo
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • Kilo y medio de patatas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • Sal
  • 3 pimientos
  • 1/2 de tomates bien maduros
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Cocemos las patatas con su piel y cuando estén cocidas las pelamos y reservamos.
  • En un perol grande ponemos un poco de aceite y freimos en él la cebolla, los ajos y los pimientos, todo muy picadito.
  • Cuando esté todo refrito, añadimos el tomate y dejamos que se refría todo junto.
  • Después se añaden las patatas picaditas y las vamos mezclando con una espumadera, hasta que nos quede como un puré.
  • Le echamos sal al gusto y lo dejamos aproximadamente veinte minutos al fuego.