PASTEL DE VERDURAS CON PIMIENTOS MORRONES EN MICROONDA
Pastel de verduras con pimientos morrones en microonda. Alimento Base: Verduras Variadas, Poner las espinacas en un recipiente de vidrio, taparlo con una tapa o plástico para microondas, perforarlo y meterlo en el microondas durante 12 minutos....
Ingredientes
Method
- Poner las espinacas en un recipiente de vidrio, taparlo con una tapa o plástico para microondas, perforarlo y meterlo en el microondas durante 12 minutos.
- A continuación, introducir la bandeja de dorar en el microondas, y conectar 7 minutos, sin sacar del microondas, incorporar el aceite y los ajos y cuando éstos comiencen a dorarse, añadir las espinacas, mezclar y conectar 3 minutos.
- Poner las espinacas sobre una tabla de madera y picarlas, ponerlas en un cuenco y agregarles 2 huevos, mezclando todo muy bien. Sazonar.
- Pelar las patatas, trocearlas y cocinarlas en el microondas cubiertas con agua unos 15 minutos.
- Escurrirlas, hacerlas puré, incorporarle 1 huevo, sal, pimienta, nuez moscada y la mitad de la mantequilla, mezclando todo muy bien.
- Con las zanahorias, proceder del mismo modo que con las patatas, cocerlas en el microondas durante 15 minutos.
- Hacerlas puré y en un cuenco, agregarles 1 huevo, sal, pimienta molida, nuez moscada y el resto de la mantequilla, dejando un poco para engrasar un molde alargado e incorporar el puré de patatas, alisar y colocar las espinacas.
- Sobre las espinacas colocar el puré de zanahorias. Alisar bien el borde con el reverso de una cuchara o con una espátula. Dar unos golpes secos al molde sobre un paño colocado en una mesa para evitar burbujas de aire.
- Meter en el microondas, tapar con papel absorbente de cocina y conectar 13 minutos. Comprobar el punto, y dejar enfriar.
- Servir adornado con el pimiento.
