SOLOMILLO AL AROMA DE HIERBABUENA
Solomillo al aroma de hierbabuena. Alimento Base: Cerdo, Salpimentar los medallones de solomillo, pasar por harina y reservar. En un recipiente con aceite de oliva rehogar la cebolla y el ajo cortados en trozos pequeños y cuando este transparente...
Ingredientes
- 1 vasito de aceite de oliva
- 1 diente de ajos
- 1 cebolla
- 1 taza de harina
- 1 ramito de hierbabuena
- 1 cucharada de miel
- 100 cc. de nata líquida
- 1 pellizco de pimienta negra
- 1 pellizco de sal
- 1,5 kg. de solomillo en rodajas
Elaboración paso a paso
- Salpimentar los medallones de solomillo, pasar por harina y reservar.
- En un recipiente con aceite de oliva rehogar la cebolla y el ajo cortados en trozos pequeños y cuando este transparente la cebolla añadir la hierbabuena picadita y seguir rehogando unos minutos.
- Incorporar los medallones de solomillo y dejarlos 3 o 4 minutos por cada lado, añadir la miel por encima de los medallones y por último incorporar la nata y ligar la salsa.
