CHIMICHURRI (3)

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CHIMICHURRI (3)

Chimichurri (3). Alimento Base: Albahaca, Picar el ajo, orégano, albahaca y perejil finamente hasta que queden como una especie de pasta. Agregar el pimiento picado finito. Condimentar con la sal, pimienta, páprika, comino y ají seco. Agregar...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Albahaca
Cocina Perú
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 10 hojas de albahaca
  • 1/2 taza de perejil
  • 2 cucharadas de orégano fresco
  • 1 taza de vinagre de vino
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 pimiento morrón
  • 1/2 taza de ajo
  • Ají seco molido
  • Sal pimienta
  • Rocoto páprika y comino al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Picar el ajo, orégano, albahaca y perejil finamente hasta que queden como una especie de pasta.
  • Agregar el pimiento picado finito.
  • Condimentar con la sal, pimienta, páprika, comino y ají seco.
  • Agregar el rocot picadito.
  • Agregar el vinagre y dejar remojando hasta que las verduras vayan a la superficie.
  • Agregar el aceite y mezcle bien.
  • Dejar reposar por lo menos 24 horas antes de usar.
  • Ideal para parrillas.