CHIMICHURRI (3)

CHIMICHURRI (3)

Chimichurri (3). Alimento Base: Albahaca, Picar el ajo, orégano, albahaca y perejil finamente hasta que queden como una especie de pasta. Agregar el pimiento picado finito. Condimentar con la sal, pimienta, páprika, comino y ají seco. Agregar...

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Tiempo de preparación 10

Tiempo Total 10

Raciones: 10 comensales

Plato: Albahaca

Cocina: Perú

Ingredients Method

Ingredientes

10 hojas de albahaca
1/2 taza de perejil
2 cucharadas de orégano fresco
1 taza de vinagre de vino
1/2 taza de aceite
1 pimiento morrón
1/2 taza de ajo
Ají seco molido
Sal pimienta
Rocoto páprika y comino al gusto

Method

Picar el ajo, orégano, albahaca y perejil finamente hasta que queden como una especie de pasta.
Agregar el pimiento picado finito.
Condimentar con la sal, pimienta, páprika, comino y ají seco.
Agregar el rocot picadito.
Agregar el vinagre y dejar remojando hasta que las verduras vayan a la superficie.
Agregar el aceite y mezcle bien.
Dejar reposar por lo menos 24 horas antes de usar.
Ideal para parrillas.