FRIKADELLER

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FRIKADELLER

Frikadeller. Alimento Base: Cerdo-Ternera, Mezclar muy bien la carne con la harina, el pan rallado y agrégale la soda a cucharadas mientras se siguen mezclando. A continuación mézclar también el huevo batido, el perejil, la cebolla y una cucharada...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Cerdo-Ternera
Cocina Noruega
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 gr. de carne de cerdo picado
  • 200 gr. de carne de ternera magra picada
  • 1 cebolla pequeña picada fina
  • 1 cucharada de harina
  • 1 huevo batido
  • 3 cucharadas de manteca de cerdo
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 4 patatas medianas cocidas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 pellizcos de pimienta
  • 4 remolachas medianas cocidas
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de soda ó agua mineral con gas

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar muy bien la carne con la harina, el pan rallado y agrégale la soda a cucharadas mientras se siguen mezclando.
  • A continuación mézclar también el huevo batido, el perejil, la cebolla y una cucharada de sal y dos pellizcos de pimienta y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
  • Luego formar con el bistés alargados y fríelos por ambos lados en la manteca de cerdo hasta que estén al punto.
  • Servirlo acompañados de la remolacha y las patatas cocidas.