SORBETE DE LIMÓN Y VODKA
Sorbete de limón y vodka. Alimento Base: Limón, Se pone en un cazo al fuego el agua junto con el azúcar y una cucharada de corteza de limón rallada, dejando que cueza durante 8 minutos. Una vez pasado este tiempo se retira del fuego y se deja...
Ingredientes
- 1/2 l de zumo de limón
- 3/4 l de agua
- 2 dl de vodka
- 300 g de azúcar
- 1 cucharada de corteza de limón rallada
- 3 claras de huevo
Elaboración paso a paso
- Se pone en un cazo al fuego el agua junto con el azúcar y una cucharada de corteza de limón rallada, dejando que cueza durante 8 minutos.
- Una vez pasado este tiempo se retira del fuego y se deja enfriar.
- Cuando esté frío se mezcla con el vodka y el zumo de limón.
- Se coloca en un recipiente y se mete en el congelador.
- Cuando esté medio helado se saca y se mezcla suavemente con las claras batidas a punto de nieve y se deja de nuevo en el congelador hasta que esté hecho.
