ATASCABURROS DE CAZORLA

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ATASCABURROS DE CAZORLA

Atascaburros de cazorla. Alimento Base: Patatas, Se pelan las patatas y se ponen junto con los pimientos secos en una cazuela hasta que estén cocidos. Una vez que se ha cocido y enfriado se pasan las patatas por el pasapuré. A los pimientos secos...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Patatas
Cocina Cazorla
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Patatas
  • Pimientos rojos secos
  • Aceite
  • Sal
  • Vinagre
  • Huevo duro
  • Bacalao

Elaboración paso a paso
 

  • Se pelan las patatas y se ponen junto con los pimientos secos en una cazuela hasta que estén cocidos.
  • Una vez que se ha cocido y enfriado se pasan las patatas por el pasapuré.
  • A los pimientos secos se le saca la carne para luego mezclarla con las patatas.
  • Una vez mezclado todo se le añade un poco de aceite, sal y vinagre al gusto.
  • Para decorar el plato se le pone por encima huevo cocido y bacalao picadito.