SALADE DE CHOU FLEUR ET D’AVOCAT (ENSALADA DE COLIFLOR CON AGUACATES)

Table of Contents

SALADE DE CHOU FLEUR ET D'AVOCAT (ENSALADA DE COLIFLOR CON AGUACATES)

Salade de chou fleur et d
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Coliflor
Cocina Costa de Marfil
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 coliflor
  • 2 aguacates
  • 1 limón
  • 1/2 pimiento rojo pequeño
  • 1 huevo duro
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga a calentar una gran cantidad de agua con sal.
  • Mientras tanto, limpiar la coliflor
  • Cocine por 15 minutos en agua hirviendo.
  • Escurrir y enjuagar la coliflor en agua fría para detener la cocción.
  • Reserve hasta que se enfríe.
  • Pelar y cortar en trozos los aguacates y añadir el zumo del limón
  • Ponga a cocer el huevo.
  • Cortar el pimiento rojo en dados pequeños.
  • Vierta la sal y la pimienta en un tazón.
  • Agregue el jugo de limón y aceite de oliva y pimienta en cubitos.
  • En un bol, colocar la coliflor, los pedazos de aguacate.
  • Vierta el aderezo y mezclar.
  • Rallar el huevo encima de la ensalada y servir.