ESPAGUETIS DE SEPIA FRUTTI DI MARE
Espaguetis de sepia frutti di mare. Alimento Base: Espagueti, Lavar y secar muy bien la sepia, eliminando la especie de telilla que tiene, cortarla en cuadritos y reservar. Las gambas si son congeladas, se descongelan, escurrir y reservar igualmente....
Ingredientes
Method
- Lavar y secar muy bien la sepia, eliminando la especie de telilla que tiene, cortarla en cuadritos y reservar.
- Las gambas si son congeladas, se descongelan, escurrir y reservar igualmente.
- Trocear los palitos de cangrejo y reservar.
- Pelar el tomate y picarlo en daditos.
- Pelar la cebolla y picarla muy finamente.
- Lavar el pimiento, secar y retirar las semillas, picarlo igualmente.
- Pelar y picar los ajos.
- Poner a hervir los espaguetis en agua con una pizca de sal y unas gotas de aceite.
- Mientras tanto, en una cacerola ancha y no muy alta o sartén, incorporar aceite de oliva y calentar.
- Rehogar la cebolla, los ajos y el pimiento durante unos minutos a fuego lento, a continuación agregar el tomate y seguir rehogando durante unos minutos.
- Incorporar la sepia y las gambas y rehogar durante unos 5-10 minutos, añadir los palitos de cangrejo, orégano, tomillo y salpimentar, remover bien.
- Seguidamente agregar el botellín de sidra, y dejar consumir durante unos 3-4 minutos.
- Escurrir y refrescar al grifo los espaguetis.
- En la misma cacerola donde se han cocido, agregar la mantequilla y rehogar los espaguetis unos segundos.
- Agregar los espaguetis a la sartén donde está el frutti di mare y remover hasta mezclar bien. Rectificar de sal si es necesario.
- Repartir en platos y a la mesa!!!.
