ESPAGUETIS DE SEPIA FRUTTI DI MARE

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ESPAGUETIS DE SEPIA FRUTTI DI MARE

Espaguetis de sepia frutti di mare. Alimento Base: Espagueti, Lavar y secar muy bien la sepia, eliminando la especie de telilla que tiene, cortarla en cuadritos y reservar. Las gambas si son congeladas, se descongelan, escurrir y reservar igualmente....
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Espagueti
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr de espaguetis de sepia (negros)
  • 500 gr. de gambas peladas
  • 500 gr. de sepia
  • 1 paquete de palitos de cangrejos
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 to mate pequeño
  • 1 botellita de sidra
  • Sal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Tomillo
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar y secar muy bien la sepia, eliminando la especie de telilla que tiene, cortarla en cuadritos y reservar.
  • Las gambas si son congeladas, se descongelan, escurrir y reservar igualmente.
  • Trocear los palitos de cangrejo y reservar.
  • Pelar el tomate y picarlo en daditos.
  • Pelar la cebolla y picarla muy finamente.
  • Lavar el pimiento, secar y retirar las semillas, picarlo igualmente.
  • Pelar y picar los ajos.
  • Poner a hervir los espaguetis en agua con una pizca de sal y unas gotas de aceite.
  • Mientras tanto, en una cacerola ancha y no muy alta o sartén, incorporar aceite de oliva y calentar.
  • Rehogar la cebolla, los ajos y el pimiento durante unos minutos a fuego lento, a continuación agregar el tomate y seguir rehogando durante unos minutos.
  • Incorporar la sepia y las gambas y rehogar durante unos 5-10 minutos, añadir los palitos de cangrejo, orégano, tomillo y salpimentar, remover bien.
  • Seguidamente agregar el botellín de sidra, y dejar consumir durante unos 3-4 minutos.
  • Escurrir y refrescar al grifo los espaguetis.
  • En la misma cacerola donde se han cocido, agregar la mantequilla y rehogar los espaguetis unos segundos.
  • Agregar los espaguetis a la sartén donde está el frutti di mare y remover hasta mezclar bien. Rectificar de sal si es necesario.
  • Repartir en platos y a la mesa!!!.