BUDIN TEMPLADO DE PERAS AL MICROONDAS
Budin templado de peras al microondas. Alimento Base: Pera, Para la salsa, se trabajan con un batidor las yemas con el azúcar y una cucharadita de maicena, sin montarlas demasiado; se calienta la leche, se añade la nata y se agrega el compuesto...
Ingredientes
Method
- Para la salsa, se trabajan con un batidor las yemas con el azúcar y una cucharadita de maicena, sin montarlas demasiado; se calienta la leche, se añade la nata y se agrega el compuesto de yemas.
- Se pone todo en un recipiente adecuado y se introduce en el microondas a la máxima potencia durante cuatro minutos y medio, interrumpiendo la cocción una vez para mover la salsa con una cuchara de madera muy limpia, se deja enfriar.
- Se pelan las peras, se les quita el centro, se cortan en gajos, se ponen en un recipiente cubierto con plastico y se meten en el horno a 100% durante cinco minutos; luego otros tres minutos a media potencia, y, por último, destapadas, a la máxima potencia durante 2 minutos y medio más.
- Se pasan las peras por la batidora con los cinco bizcochos de soletilla, los huevos, el azúcar, la nata y dos cucharadas de fécula.
- Se unta con mantequilla un molde para budín con forma de corona y fondo desmontable, se vierte en él la preparación de las peras y se lleva al horno a la máxima potencia durante cinco minutos.
- Se desmolda el budín sobre la salsa fría, se espolvorea con almendras fileteadas y se decora con las galletas.
