PICADILLO DE TORTUGA

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PICADILLO DE TORTUGA

Picadillo de tortuga. Alimento Base: Tortuga, Se ponen a cocinar las carnes y las vísceras en agua que las cubra por dos horas. Cuando estén tiernas se sacan y se pican lo más finamente posible, se mezclan con el guiso y se dejan conservar por...
Tiempo de preparación 2 horas 15 minutos
Tiempo total 2 horas 15 minutos
Plato Tortuga
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 2 libras de carne de tortuga picada en trozos
  • Vísceras de tortuga picados
  • 2 tazas de guiso
  • 2 to mates maduros picados
  • Sal pimienta y cominos al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se ponen a cocinar las carnes y las vísceras en agua que las cubra por dos horas.
  • Cuando estén tiernas se sacan y se pican lo más finamente posible, se mezclan con el guiso y se dejan conservar por 15 minutos a fuego lento.