PICADILLO DE TORTUGA

PICADILLO DE TORTUGA

Picadillo de tortuga. Alimento Base: Tortuga, Se ponen a cocinar las carnes y las vísceras en agua que las cubra por dos horas. Cuando estén tiernas se sacan y se pican lo más finamente posible, se mezclan con el guiso y se dejan conservar por...

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Tiempo de preparación 2 15

Tiempo Total 2 15

Raciones: 8 comensales

Plato: Tortuga

Cocina: Colombia

Ingredients Method

Ingredientes

2 libras de carne de tortuga picada en trozos
Vísceras de tortuga picados
2 tazas de guiso
2 to mates maduros picados
Sal pimienta y cominos al gusto

Method

Se ponen a cocinar las carnes y las vísceras en agua que las cubra por dos horas.
Cuando estén tiernas se sacan y se pican lo más finamente posible, se mezclan con el guiso y se dejan conservar por 15 minutos a fuego lento.