TOCINO DE CIELO TENERIFE

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TOCINO DE CIELO TENERIFE

Tocino de cielo tenerife. Alimento Base: Huevos, Poner al fuego el azúcar con el agua y caramelizar, hasta punto de hebra. Batir los huevos y añadir el jarabe anterior, poco a poco y sin dejar de batir. Cuando todo esté bien mezclado poner en...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Huevos
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 10 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • 300 g. azÚcar
  • 1/2 vaso de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Poner al fuego el azúcar con el agua y caramelizar, hasta punto de hebra.
  • Batir los huevos y añadir el jarabe anterior, poco a poco y sin dejar de batir.
  • Cuando todo esté bien mezclado poner en moldes caramelizados, y meter en el horno al baño maría durante 40-50 minutos a 160º.