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TOCINO DE CIELO TENERIFE

Tocino de cielo tenerife. Alimento Base: Huevos, Poner al fuego el azúcar con el agua y caramelizar, hasta punto de hebra. Batir los huevos y añadir el jarabe anterior, poco a poco y sin dejar de batir. Cuando todo esté bien mezclado poner en...
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Tiempo de preparación 1 hora 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Huevos
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 10 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • 300 g. azÚcar
  • 1/2 vaso de agua

Method
 

  1. Poner al fuego el azúcar con el agua y caramelizar, hasta punto de hebra.
  2. Batir los huevos y añadir el jarabe anterior, poco a poco y sin dejar de batir.
  3. Cuando todo esté bien mezclado poner en moldes caramelizados, y meter en el horno al baño maría durante 40-50 minutos a 160º.