MUSLO DE PAVO CON CHAMPIÑONES EN SALSA DE CREMA

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MUSLO DE PAVO CON CHAMPIÑONES EN SALSA DE CREMA

Muslo de pavo con champiñones en salsa de crema. Alimento Base: Pavo, Fundir la mantequilla en una cazuela, echar el muslo de pavo y algunas chalotas enteras. Cocer una hora en el horno. Desglasar con el vino, añadir los champiñones trinchados...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Pavo
Cocina Alemania
Raciones 1 comensales

Ingredientes
  

  • 100 gr. mantequilla
  • 1 muslo pavo
  • Chalotas
  • 2 vasos vino de Riesling
  • 20 gr. champiñones
  • 100 gr. crema de leche
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Fundir la mantequilla en una cazuela, echar el muslo de pavo y algunas chalotas enteras.
  • Cocer una hora en el horno.
  • Desglasar con el vino, añadir los champiñones trinchados y la crema de leche.
  • Rectificar la sal, tapar y dejar cocer 15 minutos.
  • Servir con pasta fresca, corazones de alcachofas y endibias cocidas al vapor.