CHOU AUX POMMES-REPOLLO CON MANZANAS (MICROONDAS)
Chou aux pommes-repollo con manzanas (microondas). Alimento Base: Repollo, Quitar las hojas exteriores al repollo, cortarlo en tiras finas, lavarlo y escurrirlo. Pelar la cebolla y cortarla en tiras muy finas. Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos,...
Ingredientes
- 1 kilo de repollo
- 2 manzanas reineta
- 1/2 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Quitar las hojas exteriores al repollo, cortarlo en tiras finas, lavarlo y escurrirlo. Pelar la cebolla y cortarla en tiras muy finas.
- Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitarles las semillas y picarlas, reservando media para adornar.
- Colocar el repollo en un colador grande y verter sobre él abundante agua hirviendo con sal.
- Poner el vinagre , el vino, 2 cucharadas de agua y sal en un cuenco y cocinar 3 minutos en el microondas.
- Incorporar el repollo, las manzanas y la cebolla. Cubrir con film de cocina perforado y cocinar 15 minutos.
- Escurrir ligeramente y agregar la mantequilla troceada, sal y pimienta.
- Revolver, cocinar 3 minutos y servir con la manzana reservada, previamente pasada por mantequilla n una sartén.
