CHOU AUX POMMES-REPOLLO CON MANZANAS (MICROONDAS)

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CHOU AUX POMMES-REPOLLO CON MANZANAS (MICROONDAS)

Chou aux pommes-repollo con manzanas (microondas). Alimento Base: Repollo, Quitar las hojas exteriores al repollo, cortarlo en tiras finas, lavarlo y escurrirlo. Pelar la cebolla y cortarla en tiras muy finas. Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos,...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Repollo
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de repollo
  • 2 manzanas reineta
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Quitar las hojas exteriores al repollo, cortarlo en tiras finas, lavarlo y escurrirlo. Pelar la cebolla y cortarla en tiras muy finas.
  • Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitarles las semillas y picarlas, reservando media para adornar.
  • Colocar el repollo en un colador grande y verter sobre él abundante agua hirviendo con sal.
  • Poner el vinagre , el vino, 2 cucharadas de agua y sal en un cuenco y cocinar 3 minutos en el microondas.
  • Incorporar el repollo, las manzanas y la cebolla. Cubrir con film de cocina perforado y cocinar 15 minutos.
  • Escurrir ligeramente y agregar la mantequilla troceada, sal y pimienta.
  • Revolver, cocinar 3 minutos y servir con la manzana reservada, previamente pasada por mantequilla n una sartén.