TORTILLA VEGETARIANA

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TORTILLA VEGETARIANA

Tortilla vegetariana. Alimento Base: Soya, Se remoja la carne de soya en 3 tazas de agua hirviendo. Se pone a freír con el aceite de oliva la cebolla junto al pimentón y se revuelve, una vez que la cebolla esté algo transparente se agrega el...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Soya
Cocina Chile
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Relleno:
  • 1 1/2 taza de carne de soya o carne vegetal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada en cuadrados finitos
  • 1 pimentón verde o rojo picado en cuadraditos
  • 2 dientes de ajo machacado
  • 2 cucharaditas de orégano
  • Sal
  • 1/2 lechuga
  • Mayonesa de zanahorias

Elaboración paso a paso
 

  • Se remoja la carne de soya en 3 tazas de agua hirviendo. Se pone a freír con el aceite de oliva la cebolla junto al pimentón y se revuelve, una vez que la cebolla esté algo transparente se agrega el ajo y luego el orégano y la sal.
  • Escurrimos la carne y la agregamos a la cebolla y la freímos durante unos minutos para que absorba el sabor de los ingredientes.
  • Se fríen las tortillas y se rellenan con la carne, le pones un poco de lechuga y un poco de mayonesa y listo. Las tortillas son fáciles de hacer pero quita un poco de tiempo, solo se mezcla harina integral de trigo, con un poco de aceite de sésamo y un poco de agua (hasta formar una masa) se hacen bolitas y se estiran muy finitas y se fríen.