CHURRASCO DE MERO EN SALSA DE MARISCOS
Churrasco de mero en salsa de mariscos. Alimento Base: Mero, Cortar los calamares en rueditas pequeñas y los camarones en dos partes. Licuar juntos la cebolla, el pimentón, los dientes de ajo, el ají dulce y el cilantro y sofreír en una cucharada...
Ingredientes
- 4 Churrascos ded Mero
- 150 Grs. de Camarones Limpios y Pelados
- 150 Grs. de Calamares Limpios
- 1 Cebolla Grande
- 1 Pimentón Rojo Grande
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Ramita de Cilantro
- 1 Ramita de Perejil
- 2 Ajies Dulces
- 3 Cucharadas de Margarina
- Sal al Gusto
Elaboración paso a paso
- Cortar los calamares en rueditas pequeñas y los camarones en dos partes.
- Licuar juntos la cebolla, el pimentón, los dientes de ajo, el ají dulce y el cilantro y sofreír en una cucharada de margarina, luego agregar los camarones y los calamares para sofreírlos también.
- En un caldero grande, freír, en las dos cucharadas de margarina restantes, los churrascos de mero, y cuando éstos estén doraditos, agregar el sofrito de mariscos y la sal al gusto.
- Dejar cocinar por 20 minutos aproximadamente a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que el pescado no se vaya a pegar del fondo del caldero.
- Por último, espolvorear el perejil por encima, y servir con arroz y una ensalada fresca.
