CHURRASCO DE MERO EN SALSA DE MARISCOS

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CHURRASCO DE MERO EN SALSA DE MARISCOS

Churrasco de mero en salsa de mariscos. Alimento Base: Mero, Cortar los calamares en rueditas pequeñas y los camarones en dos partes. Licuar juntos la cebolla, el pimentón, los dientes de ajo, el ají dulce y el cilantro y sofreír en una cucharada...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Mero
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 Churrascos ded Mero
  • 150 Grs. de Camarones Limpios y Pelados
  • 150 Grs. de Calamares Limpios
  • 1 Cebolla Grande
  • 1 Pimentón Rojo Grande
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Ramita de Cilantro
  • 1 Ramita de Perejil
  • 2 Ajies Dulces
  • 3 Cucharadas de Margarina
  • Sal al Gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar los calamares en rueditas pequeñas y los camarones en dos partes.
  • Licuar juntos la cebolla, el pimentón, los dientes de ajo, el ají dulce y el cilantro y sofreír en una cucharada de margarina, luego agregar los camarones y los calamares para sofreírlos también.
  • En un caldero grande, freír, en las dos cucharadas de margarina restantes, los churrascos de mero, y cuando éstos estén doraditos, agregar el sofrito de mariscos y la sal al gusto.
  • Dejar cocinar por 20 minutos aproximadamente a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que el pescado no se vaya a pegar del fondo del caldero.
  • Por último, espolvorear el perejil por encima, y servir con arroz y una ensalada fresca.