CAPITÁN EN CACEROLA
Capitán en cacerola. Alimento Base: Pescado, Se les quita a los pescados la piel y el espinazo. Se condimentan los filetes, se enrollan y se fríen en aceite o mantequilla. Mientras tanto, se prepara un guiso con la cebolla y el tomate y se le...
Ingredientes
- 4 capitanes medianos
- 2 cebollas
- 4 to mates
- 3 cucharadas de miga de pan
- 1 cucharada de vinagre
- 2 huevos cocidos
- 3 limones
- 4 cucharadas de harina
- Aceite o mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Se les quita a los pescados la piel y el espinazo.
- Se condimentan los filetes, se enrollan y se fríen en aceite o mantequilla.
- Mientras tanto, se prepara un guiso con la cebolla y el tomate y se le agrega la miga de pan y vinagre.
- Se colocan los filetes en esta salsa y se dejan cocer a fuego lento, durante diez minutos.
- Se sirven con limón y los huevos partidos en rodajas.
