Volver

CAPITÁN EN CACEROLA

Capitán en cacerola. Alimento Base: Pescado, Se les quita a los pescados la piel y el espinazo. Se condimentan los filetes, se enrollan y se fríen en aceite o mantequilla. Mientras tanto, se prepara un guiso con la cebolla y el tomate y se le...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pescado
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 capitanes medianos
  • 2 cebollas
  • 4 to mates
  • 3 cucharadas de miga de pan
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 huevos cocidos
  • 3 limones
  • 4 cucharadas de harina
  • Aceite o mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Se les quita a los pescados la piel y el espinazo.
  2. Se condimentan los filetes, se enrollan y se fríen en aceite o mantequilla.
  3. Mientras tanto, se prepara un guiso con la cebolla y el tomate y se le agrega la miga de pan y vinagre.
  4. Se colocan los filetes en esta salsa y se dejan cocer a fuego lento, durante diez minutos.
  5. Se sirven con limón y los huevos partidos en rodajas.