PAVO EN PEPITORIA MELILLENSE

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PAVO EN PEPITORIA MELILLENSE

Pavo en pepitoria melillense. Alimento Base: Muslos de Pavo, Se pone en una olla grande la carne, el hueso, el tomate, pimiento, cebolla y ajo. Se hace un caldo, se cuela y se le echa el arroz, el huevo duro picado, la hierbabuena, la sal y el jamón....
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Muslos de Pavo
Cocina Melilla
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 muslos de pavo en trozos
  • 1 to mate maduro
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla mediana
  • 2 ajos
  • 3 rebanadas de pan duro
  • 1 puñado de arroz
  • 1 huevo duro
  • Jamón picado
  • 1 hueso blanco
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite y sal
  • 1 ramita de hierbabuena
  • Vino blanco

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone en una olla grande la carne, el hueso, el tomate, pimiento, cebolla y ajo.
  • Se hace un caldo, se cuela y se le echa el arroz, el huevo duro picado, la hierbabuena, la sal y el jamón.
  • Se deja hervir durante 15 minutos. Ya tenemos la sopa.
  • En una cacerola se pone la carne. Se fríe en un poco de aceite el pan.
  • Se pasa por la batidora el tomate, cebolla, pimiento, ajo y el pan frito.
  • Se le echa a la carne el batido, un poco de aceite, la hoja de laurel, el vino y la sal.
  • Se deja hervir un ratito, teniendo cuidado de que no se pegue.