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PAVO EN PEPITORIA MELILLENSE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PAVO EN PEPITORIA MELILLENSE

Pavo en pepitoria melillense. Alimento Base: Muslos de Pavo, Se pone en una olla grande la carne, el hueso, el tomate, pimiento, cebolla y ajo. Se hace un caldo, se cuela y se le echa el arroz, el huevo duro picado, la hierbabuena, la sal y el jamón....
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Muslos de Pavo
Cocina: Melilla
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 muslos de pavo en trozos
  • 1 to mate maduro
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla mediana
  • 2 ajos
  • 3 rebanadas de pan duro
  • 1 puñado de arroz
  • 1 huevo duro
  • Jamón picado
  • 1 hueso blanco
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite y sal
  • 1 ramita de hierbabuena
  • Vino blanco

Method
 

  1. Se pone en una olla grande la carne, el hueso, el tomate, pimiento, cebolla y ajo.
  2. Se hace un caldo, se cuela y se le echa el arroz, el huevo duro picado, la hierbabuena, la sal y el jamón.
  3. Se deja hervir durante 15 minutos. Ya tenemos la sopa.
  4. En una cacerola se pone la carne. Se fríe en un poco de aceite el pan.
  5. Se pasa por la batidora el tomate, cebolla, pimiento, ajo y el pan frito.
  6. Se le echa a la carne el batido, un poco de aceite, la hoja de laurel, el vino y la sal.
  7. Se deja hervir un ratito, teniendo cuidado de que no se pegue.