TORTILLA DE CEREZAS
Tortilla de cerezas. Alimento Base: Huevo, En una sartén se pone la mantequilla, se echan las cerezas partidas por la mitad y deshuesadas. A fuego lento se dejan cocer y cuando llevan un rato se hecha el azúcar. En un bol echamos los huevos y...
Ingredientes
- 4 Huevos
- 100 Gr. de azúcar
- 100 Gr. de mantequilla
- 1/2 K. de cerezas
Elaboración paso a paso
- En una sartén se pone la mantequilla, se echan las cerezas partidas por la mitad y deshuesadas.
- A fuego lento se dejan cocer y cuando llevan un rato se hecha el azúcar.
- En un bol echamos los huevos y batimos bien con una pizca de sal y una pizca de azúcar.
- Mezclamos las cerezas con los huevos batidos y hacemos la tortilla en una sartén con un poco de mantequilla.
- En otra sartén calentamos un poco de licor y cuando está la tortilla hecha, le echamos el líquido que soltaron las cerezas al cocer y el licor caliente por encima para flambearla.
