YOGUR-DAHI

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YOGUR-DAHI

Yogur-dahi. Alimento Base: Leche, Echar la leche en la olla y llevar a fuego fuerte, hasta que hierva, mezclando siempre con una cuchara de madera. Retirar y dejar entibiar. Mientras tanto, poner el yogur en el bol y batir hasta que esté homogéneo....
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Leche
Cocina India
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1.15 lt de Leche
  • 2 y 1/2 cdas. de Yogur natural

Elaboración paso a paso
 

  • Echar la leche en la olla y llevar a fuego fuerte, hasta que hierva, mezclando siempre con una cuchara de madera. Retirar y dejar entibiar.
  • Mientras tanto, poner el yogur en el bol y batir hasta que esté homogéneo. Cuando la leche esté tibia, añadir poco a poco, mezclando con cuidado.
  • Tapar con el paño y dejar entre 6 a 8 h. en un lugar cálido. A continuación, llevar a refrigerar entre 1 a 2 h., antes de utilizar.