BOQUERONES REBOZADOS

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BOQUERONES REBOZADOS

Boquerones rebozados. Alimento Base: Boquerón, Limpiamos los boquerones dejandoles la cola, lavamos y secamos bien. Mezclamos en un bol la harina y la levadura, añadimos 10 cucharadas de agua y trabajamos hasta que obtengamos una crema. Salamos...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Boquerón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 800 g de boquerones
  • 5 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • 1 limón
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos los boquerones dejandoles la cola, lavamos y secamos bien.
  • Mezclamos en un bol la harina y la levadura, añadimos 10 cucharadas de agua y trabajamos hasta que obtengamos una crema.
  • Salamos los boquerones y los rebozamos en la crema preparada antes.
  • En una sartén ponemos abundante aceite caliente y en ella freímos los boquerones hasta que se doren.
  • Escurrimos en papel absorbente para quitarles todo el exceso de aceite.
  • Servimos acompañados de limón.