BOQUERONES REBOZADOS
Boquerones rebozados. Alimento Base: Boquerón, Limpiamos los boquerones dejandoles la cola, lavamos y secamos bien. Mezclamos en un bol la harina y la levadura, añadimos 10 cucharadas de agua y trabajamos hasta que obtengamos una crema. Salamos...
Ingredientes
- 800 g de boquerones
- 5 cucharadas de harina
- 1 cucharada de levadura
- 1 limón
- Aceite
- Sal
Elaboración paso a paso
- Limpiamos los boquerones dejandoles la cola, lavamos y secamos bien.
- Mezclamos en un bol la harina y la levadura, añadimos 10 cucharadas de agua y trabajamos hasta que obtengamos una crema.
- Salamos los boquerones y los rebozamos en la crema preparada antes.
- En una sartén ponemos abundante aceite caliente y en ella freímos los boquerones hasta que se doren.
- Escurrimos en papel absorbente para quitarles todo el exceso de aceite.
- Servimos acompañados de limón.
