SOPA DE GALLINA ORGANICA
Sopa de gallina organica. Alimento Base: Gallina, Cuando tenga la gallina lista para comenzar, lávala con jabón, pártela en porciones. En una olla pon un litro y tres cuartos de agua a hervir, cuando este hirviendo le pones la gallina, le agregas...
Ingredientes
- 1 gallina orgánica de 5 libras
- 2 cucharaditas de sal
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla mediana
- 1 to mate
- 1/2 chile verde o pimiento verde
- 1/2 rama de apio
- 3 ramas de cilantro fresco
- 1 1/4 de agua
- 4 papas medianas
- 1 zanahoria pequeña
- 1 güisquil o chayote
- 1 pipián o calabacita opcional
- 1 ayote opcional
Elaboración paso a paso
- Cuando tenga la gallina lista para comenzar, lávala con jabón, pártela en porciones.
- En una olla pon un litro y tres cuartos de agua a hervir, cuando este hirviendo le pones la gallina, le agregas las dos cucharaditas de sal, el apio partido en trozos largos o juliana, el cilantro, el tomate partido en trozos, el chile verde o pimiento partido en dos, la cebolla, el ajo y dejas que la gallina ablande o se suavice.
- Cuando la gallina este a media cocción agregas las ramas de cilantro picadas en forma mediana.
- Luego cuando la gallina este casi blanda agregas la verdura (papa, zanahoria, güisquil o chayote, pipián y ayote) picada en trozos medianos.
- Y cuando la verdura este suave: ¡listo! Prepárate para un buen festín.
