PIE DE LIMÓN Y YOGUR SIN HORNO

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PIE DE LIMÓN Y YOGUR SIN HORNO

Pie de limón y yogur sin horno. Alimento Base: Galleta, Mezcla las Galletas de Limón McKay con la Mantequilla La Lechera Nestlé ablandada, 1/3 tarro de Leche Condensada La Lechera Nestlé y si fuera necesario las 2 cucharadas de líquido para...
Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Galleta
Cocina Perú
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • Masa:
  • 2 paquetes de Galletas de Limón McKay molidas
  • 60 gr. de Mantequilla La Lechera Nestlé a temperatura ambiente
  • 1/3 tarro Leche Condensada La Lechera Nestlé
  • 2 cucharadas de Pisco o Agua
  • Relleno:
  • 2/3 tarro Leche Condensada La Lechera Nestlé
  • 1/4 taza de Jugo de Limón
  • Ralladura de 2 limones
  • 2 Yoghurt Natural La Lechera Nestlé
  • 2 cucharaditas semicolmadas de Gelatina en polvo sin sabor
  • 3 Claras
  • 6 cucharadas de Azúcar granulada

Elaboración paso a paso
 

  • Mezcla las Galletas de Limón McKay con la Mantequilla La Lechera Nestlé ablandada, 1/3 tarro de Leche Condensada La Lechera Nestlé y si fuera necesario las 2 cucharadas de líquido para formar una pasta maleable.
  • Forra con ella un molde de Kuchen de 24 cm de diámetro enmantequillado.
  • Mezcla el resto de la Leche Condensada con el jugo de limón, la ralladura y los Yogurt La Lechera Nestlé, añade la gelatina disuelta en 2 cucharadas de agua caliente para luego agregarle 1 cucharada de agua fría para entibiarla y añade mezclando enérgicamente.
  • Vierte esta mezcla al molde. Bate las claras a nieve y agrégales poco a poco el azúcar siempre batiendo hasta que se disuelva bien
  • Cubre y decora con este merengue el pie, deja enfriar y sirve.