HUEVOS A LA AUSTRIACA
Huevos a la austriaca. Alimento Base: Huevo, En un recipiente derretir la manteca, saltear la cebolla unos minutos, condimentar y agregar el caldo caliente. Cocinar a fuego bajo dejando reducir. En otro recipiente batir los huevos agregar el queso,...
Ingredientes
- 3 cebollas medianas en aros finos
- 50 g de manteca
- 100 cc de caldo de verdura
- 200 g de queso rallado en hebras
- 4 huevos
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- En un recipiente derretir la manteca, saltear la cebolla unos minutos, condimentar y agregar el caldo caliente.
- Cocinar a fuego bajo dejando reducir.
- En otro recipiente batir los huevos agregar el queso, el perejil y el cocido de cebollas, mezclar bien.
- Colocar en una fuente y llevar al horno hasta que se cocinen los huevos, se recomienda usar cazuelas individuales.
