PESCADO CON ARROZ (SAYADEIEH)
Pescado con arroz (sayadeieh). Alimento Base: Pescado, Hervir el pescado, con agua suficiente hasta cubrirlo, añadir la sal. Cuando el pescado esté medio cocido, retíralo de la olla y conserva el caldo, limpia de espinas y trocea. Ten el arroz...
Ingredientes
- 2 vasos de arroz
- 1 kg de pescado
- 1 cucharada de sal
Elaboración paso a paso
- Hervir el pescado, con agua suficiente hasta cubrirlo, añadir la sal.
- Cuando el pescado esté medio cocido, retíralo de la olla y conserva el caldo, limpia de espinas y trocea.
- Ten el arroz en remojo una media hora, luego lávalo varias veces.
- En una olla pon primero una capa de pescado, luego una de arroz, otra de pescado y por último el resto del arroz. Luego echa caldo hasta cubrir todo unos 2 cm.
- Poner a fuego fuerte unos 5 minutos y luego a fuego suave durante otros 10 minutos. Reposar 2 minutos.
- Luego desmoldar en una fuente y servir acompañado con una salsa para pescado.
