PESCADO CON ARROZ (SAYADEIEH)

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PESCADO CON ARROZ (SAYADEIEH)

Pescado con arroz (sayadeieh). Alimento Base: Pescado, Hervir el pescado, con agua suficiente hasta cubrirlo, añadir la sal. Cuando el pescado esté medio cocido, retíralo de la olla y conserva el caldo, limpia de espinas y trocea. Ten el arroz...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Pescado
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 vasos de arroz
  • 1 kg de pescado
  • 1 cucharada de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir el pescado, con agua suficiente hasta cubrirlo, añadir la sal.
  • Cuando el pescado esté medio cocido, retíralo de la olla y conserva el caldo, limpia de espinas y trocea.
  • Ten el arroz en remojo una media hora, luego lávalo varias veces.
  • En una olla pon primero una capa de pescado, luego una de arroz, otra de pescado y por último el resto del arroz. Luego echa caldo hasta cubrir todo unos 2 cm.
  • Poner a fuego fuerte unos 5 minutos y luego a fuego suave durante otros 10 minutos. Reposar 2 minutos.
  • Luego desmoldar en una fuente y servir acompañado con una salsa para pescado.