ALMEJAS AL ESTILO VISTA ALEGRE

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ALMEJAS AL ESTILO VISTA ALEGRE

Almejas al estilo vista alegre. Alimento Base: Almeja, Lavar las almejas. En un recipiente, rehogar los ajos, la cebolla y el pimiento, añadir las almejas, y rehogar un poquito más. Añadir el pimentón, la harina, el fumé de pescado, la sal,...
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Almeja
Cocina Madrid
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg almejas
  • 2 ajos
  • 1 cebolla
  • 1 guindilla
  • 1 hoja laurel
  • 1 cucharilla de pimentón dulce
  • 1 pimiento rojo
  • 3 cucharas de tomate
  • 2 cucharas de harina
  • 1/2 litro fumé Caldo de pescado
  • Sal y azafán

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar las almejas.
  • En un recipiente, rehogar los ajos, la cebolla y el pimiento, añadir las almejas, y rehogar un poquito más.
  • Añadir el pimentón, la harina, el fumé de pescado, la sal, el tomate, la guindilla y el azafrán.
  • Dejar cocer 2 minutos, decorar con perejil picado, y ¡¡Listas para comer!!.