TARTA DE MANZANAS Y RICOTA PARA CELÍACOS
Tarta de manzanas y ricota para celíacos. Alimento Base: Manzanas Verdes, Batir las claras a punto de merengue y reservar. Mezclar bien los demás ingredientes y agregar las claras con movimientos envolventes para evitar que se aplaste el batido....
Ingredientes
- 0,5 ud. de Jugo de limón
- 3 uds. de Clara de huevo
- Ralladura de limón a gusto
- 1 cdita. de Esencia de vainilla
- 2 uds. de Manzanas verdes
- 2 cdas. de Miel de abeja
- 500 grs. de Ricota
Elaboración paso a paso
- Batir las claras a punto de merengue y reservar.
- Mezclar bien los demás ingredientes y agregar las claras con movimientos envolventes para evitar que se aplaste el batido. Reservar.
- Cortar las manzanas en gajitos y rociar con el jugo de limón.
- Colocarlas en el fondo de un molde savarín de 22 cm., apenas enmantecado.
- Volcar encima la preparación anterior.
- Cubrir el molde con papel manteca mojado en agua.
- Hornear 10 minutos a fuego fuerte y 10 minutos a temperatura moderada.
- Dejar en el molde hasta que entibie.
