TARTA DE MANZANAS Y RICOTA PARA CELÍACOS

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TARTA DE MANZANAS Y RICOTA PARA CELÍACOS

Tarta de manzanas y ricota para celíacos. Alimento Base: Manzanas Verdes, Batir las claras a punto de merengue y reservar. Mezclar bien los demás ingredientes y agregar las claras con movimientos envolventes para evitar que se aplaste el batido....
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Manzanas Verdes
Cocina Alemania
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 0,5 ud. de Jugo de limón
  • 3 uds. de Clara de huevo
  • Ralladura de limón a gusto
  • 1 cdita. de Esencia de vainilla
  • 2 uds. de Manzanas verdes
  • 2 cdas. de Miel de abeja
  • 500 grs. de Ricota

Elaboración paso a paso
 

  • Batir las claras a punto de merengue y reservar.
  • Mezclar bien los demás ingredientes y agregar las claras con movimientos envolventes para evitar que se aplaste el batido. Reservar.
  • Cortar las manzanas en gajitos y rociar con el jugo de limón.
  • Colocarlas en el fondo de un molde savarín de 22 cm., apenas enmantecado.
  • Volcar encima la preparación anterior.
  • Cubrir el molde con papel manteca mojado en agua.
  • Hornear 10 minutos a fuego fuerte y 10 minutos a temperatura moderada.
  • Dejar en el molde hasta que entibie.