ESTOFADO IRLANDÉS

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ESTOFADO IRLANDÉS

Estofado irlandés. Alimento Base: Cordero, En una cacerola poner la carne junto con el tomillo y el laurel, añadir agua suficiente para que la cubra y dejarla cocer a fuego lento durante una hora. Pelar y cortar las papas, las cebollas y las zanahorias...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Cordero
Cocina Irlanda
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg y 1/2 de pierna o paletilla de cordero cortada en tacos y deshuesada
  • 1/2 kg de papas
  • 2 cebollas grandes
  • 4 zanahorias
  • Tomillo
  • Laurel
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • En una cacerola poner la carne junto con el tomillo y el laurel, añadir agua suficiente para que la cubra y dejarla cocer a fuego lento durante una hora.
  • Pelar y cortar las papas, las cebollas y las zanahorias (estas en rodajitas) y añadirlas.
  • Añadir la sal y la pimienta, continuando la cocción hasta que todas las verduras estén tiernas.