RICO POLLO GUISADO CON VEGETALES

RICO POLLO GUISADO CON VEGETALES

Rico pollo guisado con vegetales. Alimento Base: Pollo, En una olla grande, sofreir el achiote con el sofrito, por varios segundos, luego añadirle la salsa de tomate y junto con ello las especies. Luego,añadirle las presas de pollo, mezclar las...

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Tiempo de preparación 35

Tiempo Total 35

Raciones: 20 comensales

Plato: Pollo

Cocina: Puerto Rico

Ingredients Method

Ingredientes

Un pollo grande de 4 ó 5 lbs. picado en presas
2 cucharadas de sofrito pimientos,cebollas,ajos,cilantro,ají dulce molidos
Una cucharadita de las siguientes especies albahaca,perejil,comino y una pizca de pimienta molida.
1/2 taza de salsa de tomate
4 cucharadas de achiote con aceite.
1 taza de agua
5 papas sin cascára y picadas en pedazos.
Una lata de 8ozs. de vegetales mixtos
Una hoja de laurel

Method

En una olla grande, sofreir el achiote con el sofrito, por varios segundos, luego añadirle la salsa de tomate y junto con ello las especies.
Luego,añadirle las presas de pollo, mezclar las presas de pollo en esa salsita y luego añadirle el agua, y las papas.
Taparla la olla y bajar el fuego.
Cuando pasen 20 minutos añadirle la lata de vegetales mixtos y una hoja de laurel.
Taparlo de nuevo por espacio de 10 minutos más y listo para servir, se puede acompañar con arroz blanco.