RICO POLLO GUISADO CON VEGETALES

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RICO POLLO GUISADO CON VEGETALES

Rico pollo guisado con vegetales. Alimento Base: Pollo, En una olla grande, sofreir el achiote con el sofrito, por varios segundos, luego añadirle la salsa de tomate y junto con ello las especies. Luego,añadirle las presas de pollo, mezclar las...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Pollo
Cocina Puerto Rico
Raciones 20 comensales

Ingredientes
  

  • Un pollo grande de 4 ó 5 lbs. picado en presas
  • 2 cucharadas de sofrito pimientos,cebollas,ajos,cilantro,ají dulce molidos
  • Una cucharadita de las siguientes especies albahaca,perejil,comino y una pizca de pimienta molida.
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 4 cucharadas de achiote con aceite.
  • 1 taza de agua
  • 5 papas sin cascára y picadas en pedazos.
  • Una lata de 8ozs. de vegetales mixtos
  • Una hoja de laurel

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla grande, sofreir el achiote con el sofrito, por varios segundos, luego añadirle la salsa de tomate y junto con ello las especies.
  • Luego,añadirle las presas de pollo, mezclar las presas de pollo en esa salsita y luego añadirle el agua, y las papas.
  • Taparla la olla y bajar el fuego.
  • Cuando pasen 20 minutos añadirle la lata de vegetales mixtos y una hoja de laurel.
  • Taparlo de nuevo por espacio de 10 minutos más y listo para servir, se puede acompañar con arroz blanco.