SETAS RELLENAS CON GORGONZOLA

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SETAS RELLENAS CON GORGONZOLA

Setas rellenas con gorgonzola. Alimento Base: Seta, Frotar los champiñones con un paño y luego limpiarlos. Arrancar los pedúnculos y picarlos finamente. Picar también los pistachos finamente con un cuchillo grande sobre una tabla. Cortar el...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Seta
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 g de champiñones grandes
  • 50 g de pistacho
  • 50 g de Gorgonzola
  • 1 to mate pequeño
  • 1/2 ramillete de perejil
  • Sal
  • Pimienta blanca recién molida

Elaboración paso a paso
 

  • Frotar los champiñones con un paño y luego limpiarlos.
  • Arrancar los pedúnculos y picarlos finamente.
  • Picar también los pistachos finamente con un cuchillo grande sobre una tabla.
  • Cortar el queso en daditos.
  • Lavar los tomates, pelarlos, si es necesario, y cortarlos igualmente en dados pequeños.
  • Lavar el perejil, secarlo y picarlo sin los tallos gruesos.
  • Mezclar bien los pedúnculos y los pistachos picados junto con los dados de queso, de tomate y el perejil, y sazonarlos al gusto con sal y pimienta.
  • Rellenar con la masa los sombrerillos huecos de las setas.
  • Ponerlas en un recipiente para microondas y cocerlas unos 8 minutos, a 600 watios, hasta que el queso se funda.
  • Pueden servirse bien calientes o templados.