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MAYONESA DE DIJON CON ACEITE DE MANÍ

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MAYONESA DE DIJON CON ACEITE DE MANÍ

Mayonesa de dijon con aceite de maní. Alimento Base: Mostaza de Dijon, Con un batidor de mano o eléctrico, bate la mostaza, las yemas, la sal y la pimienta en un recipiente hondo de tamaño mediano, hasta que quede gruesa. Añade el aceite gradualmente....
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Mostaza de Dijon
Cocina: Zambia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 tazas de aceite de maní
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco o jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 2 yemas de huevo
  • Sal y pimienta blanca a gusto

Method
 

  1. Con un batidor de mano o eléctrico, bate la mostaza, las yemas, la sal y la pimienta en un recipiente hondo de tamaño mediano, hasta que quede gruesa.
  2. Añade el aceite gradualmente. Añade el vinagre o el jugo de limón a la mezcla, en raciones de 1 cucharadita, batiendo constantemente hasta que quede suave y cremosa.
  3. Tápala y refrigérala.
  4. Se mantiene fresca por una semana.