TRENZA RELLENA DE POLLO DE IXTAPALUCA

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TRENZA RELLENA DE POLLO DE IXTAPALUCA

Trenza rellena de pollo de ixtapaluca. Alimento Base: Pollo, Para hacer la salsa bechamel, ponga a dorar la harina con la mantequilla hasta que tome un color dorado claro. Ponga a hervir la leche con el concentrado de pollo y los recortes de cebolla...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Pollo
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de pollo deshebrado
  • 1 taza de queso manchego en tiras
  • 1 taza de verduras cocidas zanahoria, chícharos y elote
  • 1 kilo de masa de hojaldre
  • Para la salsa bechamel:
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de concentrado de pollo en polvo
  • Recortes de cebolla y zanahoria

Elaboración paso a paso
 

  • Para hacer la salsa bechamel, ponga a dorar la harina con la mantequilla hasta que tome un color dorado claro.
  • Ponga a hervir la leche con el concentrado de pollo y los recortes de cebolla y zanahoria.
  • Vacíe la leche previamente colada en la mezcla de harina y ponga a fuego lento hasta que espese bien. Añada el pollo deshebrado.
  • Extienda en una superficie enharinada la masa, ponga una capa de queso, luego el relleno de pollo y luego una capa de queso.
  • Cierre de tal manera que parezca una trenza.