MANDU

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MANDU

Mandu. Alimento Base: Aperitivo, Picar muy pequeñito y combinar todos los ingredientes (menos el aceite de oliva) con las manos. Colocar una cucharadita de relleno en una envoltura de gyoza y mojar con agua a lo largo del borde de la envoltura...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Aperitivo
Cocina Catering y cócteles
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • - 1/3 de taza de col hervida
  • - 2 cucharadas de cebolleta
  • - 250 gr. de carne de cerdo picada
  • - 1 cucharilla de aceite de sésamo
  • - 1 cucharilla de azúcar
  • - 2 cucharadas de salsa de soja
  • - 1/4 cucharilla de sal
  • - 1 cucharilla de Beni Shoga jengibre fresco rallado
  • - Masa para gyozas 20 envolturas
  • - 1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Picar muy pequeñito y combinar todos los ingredientes (menos el aceite de oliva) con las manos.
  • Colocar una cucharadita de relleno en una envoltura de gyoza y mojar con agua a lo largo del borde de la envoltura con los dedos.
  • Hacer un semicírculo, juntando el lado delantero de la envoltura y sellándolo con pliegues delicados.
  • Poner el aceite de oliva en una sartén y calentar. Poner los gyozas en la sartén y freír hasta que queden doradas. Bajar el fuego. Añadir el agua de taza en la sartén. Cubrir y dejar que se cocinen al vapor a fuego lento.
  • Servir acompañadas de salsa de soja.