PIÑA CON SALSA DE CARAMELO

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PIÑA CON SALSA DE CARAMELO

Piña con salsa de caramelo. Alimento Base: Piña, Pelar la piña y cortarla por la mitad en sentido longitudinal, colocarla en una tabla apoyada por el corte y hacer unas incisiones con un cuchillo bien afilado para quitarle los nudos. Cortarla...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Piña
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Piña 1 pequeña
  • 150 gramos de azúcar
  • 3/4 taza de nata líquida
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharadas de almendra tostada

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar la piña y cortarla por la mitad en sentido longitudinal, colocarla en una tabla apoyada por el corte y hacer unas incisiones con un cuchillo bien afilado para quitarle los nudos.
  • Cortarla en 4 trozos y quitar la parte dura central.
  • Poner una sartencita o cazo el azúcar y el agua;
  • Acercar al fuego y mantener hasta obtener un caramelo clarito.
  • Apartar y agregar la nata líquida mezclando bien con una cuchara de madera.
  • Dejar enfriar.
  • Para servir la piña, colocarla en 4 platos de postre, cubrir con la salsa, espolvorearla con las almendras picadas y servir.