MACHACÓN ALCAZAREÑO

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MACHACÓN ALCAZAREÑO

Machacón alcazareño. Alimento Base: Tomate, Pelar los tomates (se quitará con facilidad la piel si antes de meten durante un par de minutos en agua hirviendo) y aplastar con la mano hasta hacer un puré. Machacar con el almirez el pimiento verde,...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Tomate
Cocina Ciudad Real
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 ajo
  • 1 chorreon de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 2 to mates maduros
  • 1/2 cucharadita de cominos
  • 1 chorreón de vinagre
  • 1 pimiento verde

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar los tomates (se quitará con facilidad la piel si antes de meten durante un par de minutos en agua hirviendo) y aplastar con la mano hasta hacer un puré.
  • Machacar con el almirez el pimiento verde, el ajo y los cominos. Aliñar con el aceite de oliva, la sal y el vinagre.
  • Dejar enfriar en la nevera dos horas o bien añadir cubitos de hielo.