CÓCTEL DE LANGOSTINOS CON KETCHUP, COÑAC Y TABASCO

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CÓCTEL DE LANGOSTINOS CON KETCHUP, COÑAC Y TABASCO

Cóctel de langostinos con ketchup, coñac y tabasco. Alimento Base: Langostinos, Cocer los langostinos en abundante agua hirviendo con sal. A partir del momento que el agua comience a hervir, contar 1 1/2 minutos, y sacar; Enfriar en agua con hielo,...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Langostinos
Cocina Altea
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Langostino 16 unidades
  • Lechuga pequeña, 1 unidad
  • Cebolla pequeña 1 unidad
  • Mayonesa 1 taza
  • Coñac 2 cucharadas
  • Ketchup 2 cucharadas
  • Tabasco al gusto
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer los langostinos en abundante agua hirviendo con sal.
  • A partir del momento que el agua comience a hervir, contar 1 1/2 minutos, y sacar;
  • Enfriar en agua con hielo, y escurrir.
  • Lavar la lechuga, escurrir muy bien y picar en juliana.
  • Picar la cebolla muy menuda.
  • Pelar los langostinos y colocarlos en copas de servir, sobre una capa de lechuga y cebolla.
  • Mezclar la mayonesa en un cuenco con el coñac, el ketchup y el Tabasco.
  • Poner la salsa por encima de los langostinos y sevir.