LEMON PIE CALIFORNIANO PARA CELÍACOS
Lemon pie californiano para celíacos. Alimento Base: Maicena, Preparar la masa frola con sabor a limón. Estirarla con los dedos sobre un molde de tarta y llevarla a horno, para precocerla. Para el relleno, colocar en una cacerola el agua, el jugo...
Ingredientes
Method
- Preparar la masa frola con sabor a limón.
- Estirarla con los dedos sobre un molde de tarta y llevarla a horno, para precocerla.
- Para el relleno, colocar en una cacerola el agua, el jugo de limón y el azúcar hasta que rompa el hervor.
- Aparte, diluir en 1/4 de taza de agua la Maicena y batir las yemas.
- Agregar todo a la cacerola y revolver hasta obtener una pasta espesa.
- Colocar sobre la masa cocida.
- Batir las claras a punto nieve con el azúcar, colocar en manga y decorar sobre la preparación en el molde.
- Llevar a horno moderado, hasta que dore el merengue.
- Servir frío.
