LEMON PIE CALIFORNIANO PARA CELÍACOS

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LEMON PIE CALIFORNIANO PARA CELÍACOS

Lemon pie californiano para celíacos. Alimento Base: Maicena, Preparar la masa frola con sabor a limón. Estirarla con los dedos sobre un molde de tarta y llevarla a horno, para precocerla. Para el relleno, colocar en una cacerola el agua, el jugo...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Maicena
Cocina Estados Unidos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Masa pasta flora ver receta
  • Relleno:
  • 300 cc. de agua
  • Jugo de 2 limones
  • 200 grs. de azúcar
  • 3 yemas
  • 6 cdas. de Maizena
  • Merengue:
  • 3 claras
  • 9 cdas. de azúcar
  • 1 cda. de Maicena

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar la masa frola con sabor a limón.
  • Estirarla con los dedos sobre un molde de tarta y llevarla a horno, para precocerla.
  • Para el relleno, colocar en una cacerola el agua, el jugo de limón y el azúcar hasta que rompa el hervor.
  • Aparte, diluir en 1/4 de taza de agua la Maicena y batir las yemas.
  • Agregar todo a la cacerola y revolver hasta obtener una pasta espesa.
  • Colocar sobre la masa cocida.
  • Batir las claras a punto nieve con el azúcar, colocar en manga y decorar sobre la preparación en el molde.
  • Llevar a horno moderado, hasta que dore el merengue.
  • Servir frío.