CODORNICES CON MICROONDAS AL AROMA DE APIO
Codornices con microondas al aroma de apio. Alimento Base: Codorniz, Lavar las codornices por dentro y por fuera y secar con papel absorbente de cocina. Lavar y trocear el apio. Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Pelar la cebolla y cortar...
Ingredientes
- 250 gramos de zanahoria
- 150 gramos de apio
- 4 codornices
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de agua
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Lavar las codornices por dentro y por fuera y secar con papel absorbente de cocina.
- Lavar y trocear el apio.
- Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
- Pelar la cebolla y cortar en aros.
- Frotar con aceite las codornices y dorarlas 5 minutos en la bandeja caliente, al máximo del microondas.
- Dar varias vueltas.
- Extraer y reservar.
- Agregar el resto del aceite, la cebolla, las zanahorias y el apio.
- Cocinar 5 minutos.
- Añadir las codornices, el vino y el agua.
- Salpimentar y cocinar 8 minutos, dar una vuelta y cocinar 7-8 minutos más.
- Dejar reposar 5 minutos dentro del microondas y servir.
