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CODORNICES CON MICROONDAS AL AROMA DE APIO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CODORNICES CON MICROONDAS AL AROMA DE APIO

Codornices con microondas al aroma de apio. Alimento Base: Codorniz, Lavar las codornices por dentro y por fuera y secar con papel absorbente de cocina. Lavar y trocear el apio. Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Pelar la cebolla y cortar...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Codorniz
Cocina: Teruel
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 gramos de zanahoria
  • 150 gramos de apio
  • 4 codornices
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de agua
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Method
 

  1. Lavar las codornices por dentro y por fuera y secar con papel absorbente de cocina.
  2. Lavar y trocear el apio.
  3. Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
  4. Pelar la cebolla y cortar en aros.
  5. Frotar con aceite las codornices y dorarlas 5 minutos en la bandeja caliente, al máximo del microondas.
  6. Dar varias vueltas.
  7. Extraer y reservar.
  8. Agregar el resto del aceite, la cebolla, las zanahorias y el apio.
  9. Cocinar 5 minutos.
  10. Añadir las codornices, el vino y el agua.
  11. Salpimentar y cocinar 8 minutos, dar una vuelta y cocinar 7-8 minutos más.
  12. Dejar reposar 5 minutos dentro del microondas y servir.