COQUINAS AL AJILLO PUNTAUMBRIEÑAS
Coquinas al ajillo puntaumbrieñas. Alimento Base: Coquinas, Se lavan bien las coquinas para quitarles toda la arena y que queden limpias. A continuación se corta el ajo muy picado y se añade al aceite que habremos calentado previamente en una...
Ingredientes
- 250 g. de coquinas
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Perejil picado
Elaboración paso a paso
- Se lavan bien las coquinas para quitarles toda la arena y que queden limpias.
- A continuación se corta el ajo muy picado y se añade al aceite que habremos calentado previamente en una sartén o cazuela de barro.
- Antes de que se dore el ajo, se echan las coquinas cuidadosamente y se remueven hasta que se abren.
- Se le añade perejil y sal al gusto.
- Se puede tomar acompañado de un buen vino blanco muy frío.
