COQUINAS AL AJILLO PUNTAUMBRIEÑAS

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COQUINAS AL AJILLO PUNTAUMBRIEÑAS

Coquinas al ajillo puntaumbrieñas. Alimento Base: Coquinas, Se lavan bien las coquinas para quitarles toda la arena y que queden limpias. A continuación se corta el ajo muy picado y se añade al aceite que habremos calentado previamente en una...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Coquinas
Cocina Punta Umbría
Raciones 1 comensales

Ingredientes
  

  • 250 g. de coquinas
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Perejil picado

Elaboración paso a paso
 

  • Se lavan bien las coquinas para quitarles toda la arena y que queden limpias.
  • A continuación se corta el ajo muy picado y se añade al aceite que habremos calentado previamente en una sartén o cazuela de barro.
  • Antes de que se dore el ajo, se echan las coquinas cuidadosamente y se remueven hasta que se abren.
  • Se le añade perejil y sal al gusto.
  • Se puede tomar acompañado de un buen vino blanco muy frío.